皇室にも献上される美味しいお米を自宅で

宮中の祭祀のひとつである新嘗祭は、その年に収穫された穀物を神に供えて感謝を告げ、それらの供え物を神からの贈り物として天皇陛下自らも食する伝統的な儀式です。

この格式高い典礼に用いられ天皇献上米にも選抜されたこともある金崎さんのお米は、味覚分析鑑定コンクールでも数々の賞を獲得し、さらにお米のソムリエが日本で一番美味しいお米だと太鼓判を押した飯山産コシヒカリです。

長野県の北端にあり新潟県との境にある奥信濃飯山は米作りに適した土地柄ですが、量よりも質を重視した栽培を行っているので収穫量が少なくグルメの間では希少米として重宝されています。

過密な栽培を行っていると生産量は増えますが、味が希薄になってしまうというのが米栽培の特徴です。

金崎さん農家では、量産をしていないため食味の良い上質な米ができるのです。

さらにオリジナルの有機肥料を使用し、通常よりも1週間から10日早期に収穫を行うので米が若く生き生きとしていて、艶のある美味しいご飯に炊きあがります。

金崎さんのお米の通販サイトで購入すれば、発注後に精米された鮮度の高い一級品が農家から直接配送されます。

陛下も味わった美味しいお米を自宅で味わうことができます。

炊きたてももちろんですが冷めてからも美味しさが持続するので、日々の食卓だけでなくお弁当にも最適です。

専門家も認めたお米ですが、口に合うかどうか確かでなければまずはワンコインで買えるお試し米を購入して味わってみるといいでしょう。